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宝宝食谱:咕噜肉盐蒿
发布时间:2022-08-03 11:04:49
来源:白山娱乐网
宝宝食谱:咕噜肉
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原 料:猪夹心肉250克、青、红椒片5克、糖醋180克*、虾片6片、小香竹蒜茸2克、精盐、味精、干、湿生粉适量。制 法:将猪肉切成薄片,用刀拍松,再切成边红金耳环长2厘米方块,放入碗内,加盐、生抽、干生粉腌制后,再一块块拍上干生粉。烧镬下油,将油烧滚,放入肉片,改用文火浸炸,至九成熟捞出。再用武火三叶地锦将油烧滚把肉重炸,至肉熟,连油倒出滤干油。再起镬,把葱白、蒜茸、青、红椒片一起爆炒,倒入糖醋烧滚,用湿生粉打芡光果巴豆,再倒入炸熟的肉,拌匀后上碟。再用炸好的6片虾片围边即成。营养成份:含蛋白质36克,脂肪57克,碳水化合物120.7克,能产生热量1139.8千卡(4764.3千焦耳)。同时这个菜还含维生素A10微克、钙30毫克、镁6毫克等。特 点:色泽深红,酸甜酥脆,开胃可口,诱人食欲。适合冬春季少儿食用,对食欲不振的少儿有开胃、增加食欲的作用。糖醋制法:180克糖醋用白醋100克、片糖60克、盐4无、汁、茄汁各7克。将糖醋放镬内,把糖煮溶后,加入盐、口急汁、茄汗和匀即成。
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